КСИЛИТ HOCH2(CHOH)3CH2OH,

- бесцветные кристаллы сладкого вкуса, tпл93-94,5 .С. Ксилит в 2 раза слаще сахара. Обладает желчегонным ипослабляющим действием. Применяется в производстве кондитерских изделийдля больных диабетом и ожирением; сырье в производстве алкидных смол.