ПАЛЬМИТИНОВАЯ КИСЛОТА СН3(СН2)14СООН,

- бесцветные кристаллы, tпл 62,9.С. В виде эфиров (см. Глицериды) содержится в растительных и животныхжирах, восках. В смеси со стеариновой кислотой - основа стеарина; солипальмитиновой кислоты - составная часть мыл.